Leer en voz alta el chocolate puede reducir la acumulación de plaquetas y, por lo tanto, reducir el riesgo de ataque cardíaco. Incluso pequeñas cantidades de chocolate o cacao ya pueden tener un efecto, dicen investigadores de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, que examinaron muestras de sangre de comedores de chocolate y abstemios sobre la actividad de sus plaquetas. Los científicos alrededor de Diane Becker recomiendan consumir aproximadamente dos cucharaditas de chocolate negro por día. Sin embargo, no recomiendan grandes cantidades de chocolate ligero ordinario, que contiene muchas grasas y azúcar. Los participantes del estudio declararon su consumo diario de chocolate con una barra de chocolate, una taza de cacao o similar. Becker y sus colegas prepararon un plasma sanguíneo de las muestras de sangre de los sujetos, en las cuales las plaquetas todavía estaban contenidas. Este plasma de plaquetas atravesó un sistema mecánico de vasos sanguíneos y se detuvo hasta que las plaquetas se coagularon lo suficiente como para tapar el sistema de tubos de plástico delgados. Las plaquetas de los consumidores de chocolate solo se agruparon después de un promedio de 130 segundos, mientras que las plaquetas de los controles abstinentes bloquearon el sistema después de un promedio de 123 segundos.

En otra prueba, se examinó la actividad de las plaquetas por medio de productos de desecho en la orina, los llamados tromboxanos. Una vez más, los investigadores pudieron encontrar una actividad de coagulación más baja en los sujetos que comieron chocolate. Por lo tanto, su orina tenía solo la mitad de la cantidad de tromboxano. Los científicos comparan el efecto del chocolate sobre la actividad de las plaquetas con el del ácido acetilsalicílico del fármaco aspirina. Este y otros agentes anticoagulantes se usan tanto en medicina preventiva contra bloqueos de vasos sanguíneos como en el tratamiento de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos o trastornos circulatorios.

Los resultados de su estudio mostraron que las personas con un riesgo ligeramente mayor de sufrir un ataque cardíaco pueden reducir este riesgo simplemente consumiendo pequeñas cantidades de chocolate por día, dijeron los investigadores. Sin embargo, esto no debe entenderse como una medida preventiva única.

Conferencia en la conferencia de la American Heart Association, Chicago ddp / science.de? Anuncio de Sabine Keuter

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