El resveratrol mantiene a los ratones gordos (a la derecha) tan en forma como magros (a la izquierda), mientras que los ratones gruesos sin el complemento alimenticio (medio) sufren varias dolencias. Foto: Doug Hansen
Leer en voz alta Una pequeña molécula del vino tinto mantiene a los ratones gordos tan saludables como magros: un grupo de investigación dirigido por Joseph Baur de la Universidad de Harvard descubrió que el resveratrol de drogas en ratones puede frenar los efectos negativos del sobrepeso y las dietas ricas en grasas. Los ratones con sobrepeso que recibieron Resveratrol vivieron más tiempo que sus contrapartes con sobrepeso sin el suplemento. El resveratrol tiene un efecto similar de prolongación de la vida como una dieta baja en calorías, explican los investigadores. Sin embargo, lograr este efecto positivo al consumir vino tinto no es práctico: un vaso de vino tinto contiene solo alrededor del 0.3 por ciento de la dosis de resveratrol administrada a los ratones. Para sus experimentos, los investigadores estadounidenses dividieron a los ratones en tres grupos: uno recibió alimentos normales, el segundo una dieta alta en grasas y el tercero a una dieta alta en grasas además de resveratrol. Después de un tiempo, el grupo con una dieta libre de alimentos ricos en grasas mostró signos de obesidad como en los humanos: enfermedad cardiovascular, agrandamiento del hígado, susceptibilidad a la diabetes, vida útil más corta, envejecimiento más rápido. Los ratones con resveratrol eran tan obesos como los ratones que no recibieron resveratrol para su dieta alta en grasas, pero no utilizaron los procesos degenerativos y no murieron prematuramente. Motoricamente, eran tan ágiles como los delgados ratones.

Los investigadores saben desde hace tiempo que una dieta baja en calorías puede prolongar la vida y detener las consecuencias para la salud de la obesidad. Son responsables de la actividad de una enzima específica. Cuando se probó en moscas de la fruta que no tenían esta enzima, ni la dieta ni la administración de resveratrol protegieron contra la muerte prematura. Por lo tanto, los investigadores suponen que el resveratrol puede activar la enzima como una dieta y así detener los procesos negativos que conducen a la muerte prematura.

Los ratones explican que los ratones están evolutivamente mucho más cerca de los humanos que cualquier otro que haya sido probado previamente con el organismo Resveratrol. Sin embargo, una posible aplicación en humanos debe ir precedida de mucho trabajo para comprender mejor el modo de acción de la molécula pequeña. El resveratrol es una parte importante de la piel de la uva y actúa allí contra hongos y virus. La sustancia ya se conocía en los años 90 debido a su efecto positivo sobre el corazón y el envejecimiento.

Joseph Baur (Universidad de Harvard, Boston) y otros: Nature, Publicación en línea, DOI: 10.1038./nature05354 ddp / science.de? Anuncio de Sabine Keuter

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