Leer en voz alta Las fresas son buenas para la memoria: un tinte que se encuentra en las frutas promueve el almacenamiento de información en la memoria a largo plazo, según demostraron científicos estadounidenses en un estudio de células y ratones cultivados. La sustancia llamada fisetina funciona promoviendo el crecimiento de las células nerviosas. Sin embargo, solo las fresas hacen que sea difícil convertirse en un artista de la memoria. Para lograr un efecto notable, ¿una persona tendría que consumir casi cinco kilogramos al día? y eso podría ser demasiado para el mayor fanático de la fresa a largo plazo, según la directora del estudio, Pamela Maher. En su estudio, los científicos primero examinaron el efecto de varios colorantes vegetales en células cultivadas en el laboratorio, que simulan los procesos en la demencia. Según los biólogos, de los tintes probados, la fisetina en particular promovió el crecimiento y la maduración de las células nerviosas. También estimuló un proceso que es importante para aprender nueva información o habilidades: la llamada potenciación a largo plazo.

La fisetina también tuvo un efecto similar en las células cultivadas del hipocampo, una región del cerebro que desempeña un papel clave en la memoria a largo plazo. Luego, los investigadores probaron el efecto de la sustancia en ratones vivos: primero inyectaron una dosis de fisetina y luego se les pidió que reconocieran objetos que habían conocido el día anterior. De hecho, la capacidad de los ratones para recordar los objetos familiares mejoró.

Maher y sus colegas esperan poder desarrollar medicamentos para la demencia como el Alzheimer sobre la base de Fisetin en el futuro. Sin embargo, hace una diferencia si la memoria saludable mejora o si logra detener la destrucción de las células nerviosas típicas del Alzheimer, explica Maher. Pero después de todo, las sustancias que mejoran la memoria podrían ayudar a detener el curso de la enfermedad de Alzheimer.

Pamela Maher (Instituto Salk, La Jolla) y otros: PNAS, pre-publicación en línea, DOI: 10.1073 / pnas.0607822103 ddp / science.de? Anuncio de Christine Amrhein

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